Espumoso Chardonnay

Vino hecho por el método tradicional (champennoise), de color amarillo pálido y elegantes burbujas de principio a fin. En nariz destaca las notas cítricas y frescas, con toques a levadura y cáscaras de pan. En boca, debido a su larga guarda en botella juntoa sus lías, le otorga cierta untuosidad en boca que hace que su final sea largo y persistente. Se recomienda beberlo a 11 ºC.

Puedes tomarlo solo o con quesos maduros de vaca, oveja y cabra, ideal no ahumados, además de entradas frias de mariscos como ostras, ostiones e incluso erizos. Acompáñalo con frutos secos sin sal, así como chupe de locos, jaivas y jibia.