Carignan

De color rojo violáceo y brillante. En nariz destaca fruta, mermelada de berries del sur, maqui, guinda y cereza. En boca, acidez equilibrada, jugoso y largo final. Se recomienda beberlo entre 14 – 16 ºC y dejar en decantador por al menos 40 minutos para que se oxigene y exprese sus notas.

Acompañar con carnes blancas y rojas, quesos maduros. A medida que va envejeciendo se puede maridar con comidas algo condimentadas.