De nuestro propio campo en Santa Ana- manejado en forma orgánica- se obtienen las uvas para nuestro Field Blend, un vino inspirado en los vinos de Côtes-du-Rhône, que son siempre mezclas de Grenache, Syrah, Mourvedre, y Cinsault. Estas son las cepas que tenemos plantadas. Ademas, tenemos un poco de Marselan (que ahora en parte se incorpora al Field Blend), y un poco de Roussanne, Marsanne, y Viognier (blancos del Ródano que entrarán en producción en el 2022).

Nuestro Cabernet Sauvignon proviene de uvas de la precordillera Colchagüina de Los Andes, específicamente del viñedo biodinámico de un amigo, donde la altura (750m) juega un rol importante en producir uvas de alta calidad, para un vino mas fresco y elegante que el típico Cabernet Sauvignon del Valle Central.

Finalmente, nuestro País proviene de un viñedo histórico en Pumanque, el cual es una maravilla, con parras de por lo menos 120 años, y probablemente más! Quedan muy pocas hectáreas de País en Colchagua...de hecho según el SAG, Pais no existe en Colchagua, y por ello no podemos poner 'Pais' y 'Colchagua' en la etiqueta del vino! Por eso, nació el nombre 'Cold Shower Wines'!! Dílo en voz alta!